时间再往回拉，纵观白酒产业的发展，近些年来，随着消费升级、分化与迭代，白酒行业的竞争力加速向优质产区集聚。

中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄在日前召开的 2022 酒业创新与投资大会上对外表示，中国酒业在经历了渠道竞争、品牌竞争、品类竞争的 " 微观 " 竞争时代之后，正在进入产区竞争的比较 " 宏观 " 竞争时代，酒与产区之间发生着越来越深刻的价值互动的关系。

产区化已在兴起

(资料图片仅供参考)

中国酒业的产区化发展刚刚起步。而酒的 " 产区 " 这一概念最早来源于葡萄酒。

法国波尔多地区是全球优质葡萄酒的最大产区，法国人用 " 波尔多产区 " 这样一种区域品牌的概念，升华了人们对葡萄酒品质的认识，从而使得波尔多的葡萄酒驰名世界。

中国酒业具有千年历史，在漫长的流布与演变过程中，也呈现出一种由点及圈、由圈及面的地理分布形态。这种独特的生存与生长形态，在时代变迁的驱动之下，经历多种要素交互作用，最终形成了 " 产区 " 这样一种规模发展的中国酒产业形态。

由此可见，产区和美酒有着不可分割的自然历史渊源，产区因自然禀赋等，多种优势酿酒资源要素的优化配置而产生。美酒因产区独有的、极为广泛深刻的表达方式凸显其品质与价值，提升其在更大市场范围内的竞争力和影响力。

事实上，整个中国白酒产业在逐步进入产区化的同时，整个发展形态已经从相对繁荣期开始走向产业融合阶段，如四川的酒水产业基本上进入了这个阶段，但是从产区本身来看，不同产区的成熟阶段又存在差异。

针对这一现状，和君咨询副总经理、和君酒水事业部总经理李振江认为，从一个小产区到大产区，政府是一个重要的抓手。

2022 年，仁怀地区生产总值完成 1706.70 亿元，同比增长 5.6%；2000 万元以上规模工业增加值 934.4 亿元，同比增长 18.5%；白酒总产值完成 899.7 亿元，同比增长 18.9%；经济总量预计位列全国百强县市第 12 位。

线下新增规模以上白酒企业 27 家、亿元级以上企业 3 家，招引落地全优先强白酒企业 10 家。线上 i 茅台、京东 · 仁怀名酒馆、1919 名酒馆上线运营，成功评选出 " 十大名酒 "" 十大推荐酒 "，一大批酱酒企业和品牌得到市场的广泛推崇和认可，仁怀酱酒产业首位度愈发凸显。

数据显示，2022 年，全国酱香型白酒总产能约 70 万千升，同比增长 16.7%，约占我国白酒总产量 671.2 万千升的 10.43%；实现销售收入 2100 亿元，同比增长 10.5%，约占我国白酒总销售收入 6626.5 亿元的 31.69%；实现利润约 870 亿元，同比增长 11.5%，约占我国白酒总利润 2201.7 亿元的 39.51%。其中，贵州产区（以仁怀为主）产量约 45 万千升，销售收入超 1600 亿元。

习水县委常委、习水经开区党工委书记苟明利则称，2022 年，习水完成地区生产总值 260.16 亿元，白酒产能达 17 万千升，白酒产量达 15 万千升，白酒销售收入达 306.9 亿元，带动相关从业人员 10 万余人。

从相关行业机构公布的数据来看，习水产区 2022 年酱酒产量约占全国酱酒总产量的 26%，意味着每四瓶酱酒中就有一瓶产自习水，是全国重要的酱香型白酒生产基地。

绵竹市酒类产业发展局局长刘大智称，绵竹产区在 2022 年，全市规模以上白酒企业实现工业总产值 254.87 亿元，实现利润 40.17 亿元，实现利税 78.14 亿元。

竞争趋势加剧背后谁更值得投资

四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄认为，作为酒业产区化模式发展，首先要有优越的自然禀赋，具有不可复制的独特的，地域性酿酒生态资源。人们通常认为酿好的酒，一定与 " 水、土、气、生 " 是酿酒地域生态概念的基本要素。其次是，产业基础雄厚，产区具备引领中国酒业高质量发展的能力和开拓国际酒业市场的潜力。

同时，也要文化底蕴深厚，拥有酒文化可持续传承与创新发展的土壤和环境。因为，文化是酒行业的核心竞争力，是酒品牌的灵魂。一个有持续投资价值的酒产区一定是一个文化底蕴深厚、文化张力巨大，而且有着独特的文化传播延续方式的地区，这个地区有丰富的文化积淀，酿酒产业发展可持续，这也是投资者关注的要点之一。

那么，中国区内的多个白酒产区接下来怎么提升自我优势。如目标 30 亿的仁怀酱酒集团未来怎么走？

" 仁怀酱酒集团力争到 2025 年，建成 3 万吨基酒生产基地、30 万吨智能酒库、销售达 30 亿元。" 仁怀酱酒集团董事长、仁怀市酒文化研究会会长李武介绍，仁怀酱酒集团将背靠政府，聚焦产区，致力打造中国酱香酒产融互动平台，打造高端战略产品、产区标杆产品、亲民产品、总经销战略品牌、个性化和文创产品、合作定制战略品牌的产品矩阵。

未来，仁怀酱酒集团将全力推进 " 数智管理大仓储、产业整合大平台、金融赋能大交易、文化展示大酒旅、产业分析大数据、守正创新大科研、产融互动大总部 "，努力建设基础牢、规模大、效益好的仁怀酱酒集团，打造质量好、品牌强、政策优的仁怀酱香酒产区品牌。

习酒和安酒是习水产区的头部企业。习酒集团党委副书记、总经理汪地强表示，未来习酒将会加大人工智能、大数据、云计算、区块链等新一代信息技术与生产深度融合力度，加速推动智能酿酒项目，创建智能智造示范工厂，实现信息化与工业化的高度融合，以智能化推动企业绿色化发展。

据了解，习水产区未来的布局方面，将逐步形成 2 个百亿级酒企为龙头，3 个十亿级酒企为支柱，以及一大批亿元级酒企和中小微酒企为补充的 "2+3+N" 白酒产业梯次发展格局。

产业配套方面，习水产区预计建成温水、二郎 2 个白酒包材产业园，入驻白酒包材企业 23 家，着力打造 " 全国重要的白酒包材配套基地 "。招商引进武汉奋进智能机器有限公司，研发和生产白酒酿造智能装备，推进白酒产业数字化、智能化、现代化绿色发展。

据了解，习水科学规划以赤水河干流习酒集团为核心的中部产区，以同民河支流土城白酒园区和同民片区为左冀的西部产区，以桐梓河支流茅台酱香系列酒、习湖酒厂、中赤公司为右冀的东部产区的 " 三大产区 "，成为习水白酒产业布局的核心板块。

" 我们规划建设了 28.15 平方公里的白酒产业集聚区；预留 9 平方公里的白酒发展空间，优先保障白酒企业用地需求。" 苟明利说。

仁怀市委常委、市政府党组成员、仁怀经开区党工委书记刘进在致辞中表示，只有深入推进核心产区建设，强化企业品牌培育，加大产品质量管控，全力推动产业集群发展，才能在激烈的市场竞争中占据主动、在区域竞相发展中抢占先机。仁怀作为中国酱香白酒核心产区，占据天时、地利、人和，仁怀酱酒产业发展优势明显，未来大有可为。

在行业看来，习酒跨入 200 亿阵营、白酒销售收入达 306.9 亿元、8 家万吨企业……，产业实力不断增厚、产业链不断增强，习水产区将会成为名副其实的价值 " 高地 "。

绵竹产区，剑南春酒一花独放，而在绵竹的其他地域同时分布着各类中小型酒企，如今也形成集群式发展模式。目前，产区现有白酒企业 59 家，其中规模以上白酒企业 21 家、四川名牌企业 8 家。

据了解，绵竹绵新投资发展有限公司正逐步转型为四川绵竹酒业集团有限公司。其董事长、总经理雷健称，公司今年正在推动建设总投资超 43 亿元的 " 绵竹白酒产业集中发展项目 "，将通过补链、强链、整链的方式完善绵竹白酒产区产业链，逐步打造白酒全产业链一体化发展，带动绵竹产区奔向新的增长极。

随着中国酒产区化建设的深入推进，一大批中国名酒产区已经具备了或者正在具备投资特性。在投资人眼中，区位优势和优越的投资环境，事实上也是他们较为看中的因素。

因为按照市场经济的一般规律，资本的本质是追求利润的最大化，往往青睐于促进经济发展的客观条件优越，营商环境良好的地区。拥有政策优势、交通优势、人才和劳动力优势、消费市场优势等综合资源优势的产区，其区间资源配置能力和市场要素流动性较强，投资者投资酒业的交易成本低，资本投入有较大的增值空间。

当前，随着白酒产业集中度的提升，白酒产区的塑造与建设逐渐成为了企业和地方政府提升核心竞争力的重要一环，产区的崛起与壮大也促进着白酒行业的高质量可持续发展。