(资料图片仅供参考)

1、材料：面粉50克，高筋面粉50克，鸡蛋1个，小苏打3克，盐2克，食用油500毫升。

2、将面粉、高筋面粉、小苏打、盐、鸡蛋搅拌均匀，揉成面团。

3、盖上保鲜膜发酵30分钟。

4、将面条等切成条状。

5、往锅里加油。油热后，将面条适当拉直，放入油锅。

6、中火炸至金黄色，蓬松漂浮。

7、油条是一种古老的中国面食，是一种长而中空的油炸食品，吃起来脆而韧，是中国传统的早餐之一。003010记载，在宋朝，秦桧迫害岳飞，人们通过油炸一种类似油条的面食来表达他们的愤怒。南北朝初期，北魏的农学家贾思勰。在他的书《宋史》中，他记录了油炸食品的制作方法。油条的名称因地而异，东北、华北很多地区称油条为“馒头”；安徽有的地区叫“油果”；广州及周边地区叫炸鬼；潮汕一带等地叫炒果；浙江一带有“罗天金”之称。

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